Journée internationale de sensibilisation

aux pertes et gaspillages de nourriture

Jeudi 29 septembre

Article du 28 sept. 2022

Journee internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture ensemble luttons contre le gachis la clcv vous conseille

Crédit photo © freepik.com | Montage CEP Publicité

À l'occasion de la 3e édition de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture du 29 septembre 2022, la CLCV Touraine vous apporte quelques conseils pour lutter simplement contre le gaspillage alimentaire. (10 millions de tonnes de nourriture jetées en France tous les ans d'après l'ADEME)

 

Rangement des courses

Les produits doivent être rangés au réfrigérateur et au congélateur sans les entasser afin que l'air circule. Veillez à ranger les denrées dans une boîte ou une pochette réutilisable pour prévenir leur dégradation et les odeurs.

Dans le réfrigérateur, placez à l'avant les denrées qui doivent être consommées le plus tôt. Plus un frigo est rangé, moins grand sera le risque de gaspiller les aliments qu'il contient.

 

Bien doser les quantités

Voici quelques astuces pour doser les quantités à préparer pour une personne :
• riz : 1/2 verre ;
• pâtes : 1/2 grand verre ;
• poisson : 140 gr ;
• pommes de terre (petites) : 5.

Pensez à conserver le surplus des repas au congélateur.

 

Que faire des restes ?

Légumes : soupes, purées, gratins… ;

Fruits : un fruit légèrement abîmé peut se déguster en compote, smoothie ou coulis ;

Viande : les restes se cuisinent en légumes farcis, wraps, quiches ou hachis.

 

Ces quelques conseils ne sont pas exhaustifs et en faisant tous quelques efforts, nous pourrions collectivement atteindre l'effort du pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire qui fixe l'objectif de réduire le gaspillage alimentaire à 50 % à l'horizon 2025 en France.

 

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